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L’aspartame produit le meme effet que le sucre chez les diabetiques qui s’adonnent a une activite physique

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Meme si elle n’est pas un sucre, l’aspartame ne met pas les personnes diabetiques qui pratiquent une activite physique a l’abri des variations du taux de glucose sanguin qui peuvent conduire a l’hypoglycemie. En fait, ce produit « imite » si bien le sucre de table qu’il parvient a « tromper » non seulement les papilles gustatives, mais egalement le systeme qui controle le taux de glucose sanguin (glycemie). Les chercheurs savent depuis plusieurs annees que, chez les diabetiques (type 2), la pratique d’une activite physique apres un repas induit de plus fortes variations de la glycemie qu’une seance d’exercices effectuee a jeun. Dans les deux premieres heures qui suivent un repas, la glycemie des diabetiques s’eleve - surtout si les aliments consommes sont riches en sucres - et elle redescend rapidement s’il y a activite physique. Plus la glycemie atteint un niveau eleve, plus les risques subsequents d’hypoglycemie induits par l’exercice augmentent. Pour savoir si les aliments qui contiennent des succedanes du sucre comme l’aspartame provoquent eux aussi ces montagnes russes glycemiques, des chercheurs du centre de recherche de l’Hopital Laval a Quebec ont invite dix sujets diabetiques a une seance d’entrainement de 60 min. sur ergocycle. Cette seance se deroulait a jeun ou deux heures apres un repas sucre avec du sucrose (sucre de table) ou de l’aspartame. Meme si le contenu calorifique du plat contenant de l’aspartame etait 20% plus faible que celui sucre au sucrose, les deux repas ont provoque une hausse similaire de la glycemie, suivie par une baisse rapide coincidant avec le debut de la seance d’exercices. De leur cote, les sujets a jeun n’ont pas subi de variations significatives de glycemie. Le cerveau reagit a un repas contenant de l’aspartame comme s’il s’agissait de sucre. Ces resultats reaffirment l’efficacite de la pratique reguliere de l’activite physique comme moyen de controle de la glycemie. Ils demontrent aussi que la pratique de l’activite physique a jeun ne pose pas de probleme pour le controle de la glycemie. Pour ce qui est de l’exercice apres un repas, les personnes diabetiques doivent savoir que leur glycemie risque de baisser rapidement, surtout si elle est elevee au depart, si l’exercice est vigoureux et si le diabete est severe. L’important est d’anticiper ce qui peut se produire et de ne pas croire que l’aspartame peut premunir des variations importantes de glycemie. Les chercheurs ignorent pour l’instant si les autres succedanes du sucre produisent le meme effet que l’aspartame chez les sujets diabetiques actifs.

Contacts :
 annie.ferland.1 ulaval.ca Sources : Jean Hamann - Au fil des evenements, 26/05/2005 - Universite Laval http://www.scom.ulaval.ca/Au.fil.de... l Redacteur : Nicolas Vaslier, MONTREAL, nicolas.vaslier diplomatie.gouv.fr

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