Cherchez parmis nos  37  séjours de Vacances Scientifiques :
  - Pays - Canada France Japon Kirghizstan Iles du Pacifique - Domaine - Informatique Astronomie Robotique Environnement Espace, Aéronautique Océanologie Géologie Archéologie Physique Chimie Biologie Ethnologie, Anthropologie Architecture Mathématique Ecologie Energies Eau Climatologie, Météorologie Zoologie Agronomie Matériaux Electricité, Electronique - Age - 7-9 ans 10-12 ans 13-15 ans 16-18 ans 18-25 ans Adultes

Les saumons atlantiques d’elevage ne contiennent pas plus de polluants

Envoyer la page à un ami (cliquez sur le triangle)

Lors d’un recent colloque a Quebec, des chercheurs de la Faculte de medecine de l’Universite Laval a Quebec ont presente des donnees indiquant que les saumons atlantiques d’elevage ne contiennent pas plus de polluants que leurs cousins sauvages. Cette conclusion vient calmer la tempete creee l’annee derniere par une equipe americaine qui avait decouvert des polluants dans des saumons d’elevage et avaient alors conseille a la population de limiter la consommation de saumon ou de lui substituer du saumon sauvage. Cette annonce avait eu des repercussions importantes sur le marche du saumon. L’etude americaine presentait cependant une lacune importante : elle comparait des specimens sauvages de saumon du Pacifique a des specimens de saumon atlantique provenant d’etangs d’elevage, alors qu’il s’agit d’especes bien differentes. L’equipe quebecoise a remis les pendules a l’heure en documentant la charge de polluants de 46 saumons atlantiques d’elevage et de 10 saumons atlantiques provenant de rivieres quebecoises. Leurs analyses montrent que les saumons d’elevage contiennent autant de dioxines et de furanes, plus de BPC, mais moins de mercure que leurs cousins sauvages. Cependant, dans tous les cas, les valeurs maximales observees se situent plusieurs fois sous la norme recommandee par les autorites medicales. Les memes analyses effectuees sur des truites arc-en-ciel provenant d’etangs d’elevage et de milieu naturel ont conduit aux memes conclusions.

Contacts :
 eric.dewailly inspq.qc.ca Sources : Jean Hamann - Au fil des evenements, 17/03/2005 - Universite Laval http://www.scom.ulaval.ca/Au.fil.de... Redacteur : Nicolas Vaslier MONTREAL, nicolas.vaslier diplomatie.gouv.fr

Faites connaître cette page à vos amis :

Poster un message ou une question